运动营养学术会议

此部分为您提供可以免费下载的出版物，它们涵括了最新的营养学话题，例如：婴儿早期营养，过敏症的营养学疗法，运动营养，疾病状态（如吞咽困难、严重疾病）下的营养支持。为了方便您查阅，我们将三千多份文献按类别编排。您也可以利用我们的搜索功能迅速找到需要的资料。

国际性运动营养学术会议的论文汇编

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2009年慕尼黑运动营养学术会议论文汇编

会议讨论了许多重要课题，论述了如何将复杂的科学理论转化为可立即应用于运动员或教练的实用性信息。小册子提供了本次运动营养学科学会议的简短概述，并以数字和表格形式阐述了大量的实用指南，有助于搭建科学和实践之间的桥梁，并有助于日常工作的开展。…

1 min read A. Jeukendrup, B. Wolfarth, D.C. Nieman, …
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2010年苏黎世运动营养学术会议

本次活动的基本目标是提供与运动实践有关的独立的科学信息，在科学和应用运动营养学之间搭起一座桥梁。这本小册子概括了本次会议七个选定主题的演讲内容。

1 min read S. Mettler
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早餐和零食：耐力项目运动员的2种重要能量补充策略

当您训练时，需要了解您的肌肉需要什么样的能量来源以及如何更好的满足肌肉的能量需求。这些准备工作能够提高您在耐力项目（比如马拉松、铁人三项或百公里自行车比赛）中的表现。规律进食早餐和午餐，实行少吃多餐是两项重要的能量策略。

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碳水化合物-蛋白质混合型运动饮料能否增加耐力？

现在已经有研究充分证明，在耐力运动过程中摄入碳水化合物能够使运动耐力提高一个小时或更长时间。从实践层面来看，运动饮料或在水里加入能量凝胶能给运动员提供适量的碳水化合物，从而有效延长耐力。然而，最近运动生理学家一直在争论一个问题…

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全新的开始：健康饮食技巧

简单指导健康饮食得以全新的开始，重点在于以下几个方面：控制体重；改变就餐的碳水化合物组合；摄入健康脂肪；摄入蛋白质和奶制品。

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运动员铁缺乏症和贫血

为了超耐力赛事所进行的训练和比赛，如铁人三项比赛，对身体而言是一项巨大的体力挑战。试想一下，为了迎接这些挑战，甚至更为艰巨的挑战，我们就必须忍受令人头痛的症状，如耐力缺乏、持续性疲劳、运动时心率加快、易怒和训练动力明显降低。

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老年运动员的运动营养学

如果您进行马拉松比赛的最佳年龄是 10 年或者 20 年前，这是否意味着您应该放弃这项运动呢？或许从二十岁以后，您就没有真正的参加过体育运动，而现在 40 年已经过去了…

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运动、营养和健康的骨骼

强壮的骨骼是一名成功的运动员绝对不可或缺的。您的骨骼结构确保您有足够的力量和硬度参与体育训练和比赛。询问每一位患有应力性骨折的运动员：当您的骨骼健康和完整性受到损害，您进行运动的能力是否也同样受到损害…

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运动营养学领域的十大谜团

本文列举了运动营养学方面的 10 大谜团，帮助人们分清现实和虚构的信息，使人们不至于被这些常见的错误概念所误导。

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