运动营养学术会议

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国际性运动营养学术会议的论文汇编

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会议讨论了许多重要课题,论述了如何将复杂的科学理论转化为可立即应用于运动员或教练的实用性信息。小册子提供了本次运动营养学科学会议的简短概述,并以数字和表格形式阐述了大量的实用指南,有助于搭建科学和实践之间的桥梁,并有助于日常工作的开展。

现在已经有研究充分证明,在耐力运动过程中摄入碳水化合物能够使运动耐力提高一个小时或更长时间。从实践层面来看,运动饮料或在水里加入能量凝胶能给运动员提供适量的碳水化合物,从而有效延长耐力。然而,最近运动生理学家一直在争论一个问题,即是否应该在运动过程摄入的碳水化合物中加入一些蛋白质?

为了超耐力赛事所进行的训练和比赛,如铁人三项比赛,对身体而言是一项巨大的体力挑战。试想一下,为了迎接这些挑战,甚至更为艰巨的挑战,我们就必须忍受令人头痛的症状,如耐力缺乏、持续性疲劳、运动时心率加快、易怒和训练动力明显降低。

如果您进行马拉松比赛的最佳年龄是 10 年或者 20 年前,这是否意味着您应该放弃这项运动呢?或许从二十岁以后,您就没有真正的参加过体育运动,而现在 40 年已经过去了,您是否已经错过参加这些运动的机会了呢?